Le soja est partout

Les végétariens ne sont pas les seuls à manger du soja

Un européen consomme en moyenne 61kg de soja par an.

Comment est-ce possible?

Pour comprendre, ouvrez le frigo

Vous mangez plus de soja que vous ne le pensez!

Le soja n’apparait pas dans la liste des ingrédients, mais sachez qu’il faut de grandes quantités de soja pour nourrir les animaux dont sont dérivés les produits que vous consommez chaque jour.

Glissez le curseur sur les produits pour savoir combien.
Viande de porc

100g

de viande de porc

51g

de soja
25,4kg
C’est la quantité de viande de porc consommée chaque année en moyenne par un européen
12,9kg
Quantité de soja nécessaire pour produire cette quantité de viande de porc
Fromage

100g

fromage

25g

de soja
16,8kg
C’est la quantité de fromage consommée chaque année en moyenne par un européen
4,1kg
Quantité de soja nécessaire pour produire cette quantité de fromage
Steak de saumon

100g

Steak de saumon

59g

de soja

L'obtention de données pertinentes sur l'élevage de poissons n'est pas encore disponible.

Yaourt

200ml

de yaourt

3g

de soja
42,9kg
C’est la quantité de yaourt et de produits laitiers consommée chaque année en moyenne par un européen
0,7 kg
Quantité de soja nécessaire pour produire cette quantité de yaourt et de produits laitiers
Saucisse de porc

50g

de saucisses de porc

17g

de soja
25,4kg
C’est la quantité de viande de porc consommée chaque année en moyenne par un européen
12,9kg
Quantité de soja nécessaire pour produire cette quantité de viande de porc
Hamburger

100g

de hamburger

46g

de soja
9,3kg
C’est la quantité de viande de boeuf consommée chaque année en moyenne par un européen
4,2kg
Quantité de soja nécessaire pour produire cette quantité de viande de boeuf
Ailes de poulet

100g

de viande de poulet

109g

de soja
18,6kg
C’est la quantité de viande de poulet consommée chaque année en moyenne par un européen
20,3 kg
Quantité de soja nécessaire pour produire cette quantité de viande de poulet
Œufs

55g

un oeuf

35g

de soja
214 oeufs
C’est la quantité d’oeufs consommée chaque année en moyenne par un européen
7,5kg
Quantité de soja nécessaire pour produire cette quantité d’oeufs
Blancs de poulet

100g

de blancs de poulet

109g

de soja
18,6kg
C’est la quantité de viande de poulet consommée chaque année en moyenne par un européen
20,3kg
Quantité de soja nécessaire pour produire cette quantité de viande de poulet
Lait

200ml

de lait

7g

de soja
59,7kg
C’est la quantité de lait consommée chaque année en moyenne par un européen
2kg
Quantité de soja nécessaire pour produire cette quantité de lait

D’où vient le soja?

La majorité du soja utilisé en Europe provient d'Amérique du Sud.

En 2013/2014, 75% des 284 millions de tonnes de soja produites dans le monde ont été destinées à l’alimentation des animaux d’élevage.
Ce soja a servi à produire la viande, les œufs, le poisson et le lait qui finissent tous les jours dans nos assiettes.
Un européen consomme en moyenne 61 kg de soja par an.
Pourquoi une telle quantité ?
Pourquoi une telle quantité? Car, en Europe, nous mangeons beaucoup de produits dérivés des animaux. 93% du soja est consommé de manière indirecte par les européens au travers de l’alimentation animale.

Pourquoi est-ce un problème?

Riche en protéines et en énergie, le soja joue un rôle clé dans nos systèmes alimentaires. Cependant, le soja est cultivé au détriment de la forêt, des prairies naturelles ou de la savane. Sa culture qui ne cesse de s’étendre menace ainsi de nombreuses espèces animales et leurs habitats.

113 millions d’hectares ont été nécessaires pour produire le soja de la saison 2013/ 2014. Cela représente la surface de la Grande-Bretagne, de la France et de l’Allemagne réunies!
Cliquez pour convertir en terres cultivées.
Cette surface a été gagnée sur des écosystèmes importants comme l’Amazonie, le Cerrado, la forêt Atlantique, et le Gran Chaco.
Cliquez pour convertir en terres cultivées.
La production de soja en Amérique du Sud a presque triplé en 20 ans. On prévoit un nouveau doublement de la production mondiale d’ici 2050.
Cliquez pour convertir en terres cultivées.

Que faire?

Pour empêcher l’extension de la culture de soja au détriment des forêts et des écosystèmes naturels, il faut agir maintenant.

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#HiddenSoy

Demandez du soja responsable

Pour préserver les habitats naturels, nous demandons aussi aux entreprises de s’approvisionner dès aujourd’hui de manière responsable, en optant pour du soja certifié RTRS ou ProTerra par exemple. Contactez votre grande surface, chaîne de restaurants, ou fabricant préféré et demandez-leur de s'approvisionner en soja responsable.

Réduisez votre consommation de produits animaux

A plus long terme, une autre solution consiste à réduire notre consommation de viande et de produits animaux. Les régimes alimentaires européens contiennent en général davantage de protéines animales que ce que recommandent les nutritionnistes.

Demandez du soja responsable

Pour préserver les habitats naturels, nous demandons aussi aux entreprises de s’approvisionner dès aujourd’hui de manière responsable, en optant pour du soja certifié RTRS ou ProTerra par exemple. <strong>Contactez votre grande surface, chaîne de restaurants, ou fabricant préféré et demandez-leur de s'approvisionner en soja responsable.</strong>

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